こんにちは。TopSeller.Style店舗マネジメント担当の金田です。
さて、市場全体ではセールも半ばを過ぎ今週末の3連休が大詰めといったところになるかと思います。7月はこの3連休までが勝負とよく言います。
気力的にも体力的にも疲弊してきてるかと思いますがもう一段ギアを上げて、後半少しでも気楽にいられるよう3連休の大一番しっかり乗り切りましょう！笑
ってことで今回は簡単に読んで頂ける内容にしようかと。
最低限の売上・予算管理で十分です！
店舗によって様々な売上管理、予算管理の仕方があると思います。管理の際に使用するフォーマットも企業ベース、ブランドベースまたは店舗独自のフォーマットで管理されたりと違いはあると思います。
最近はPC管理がベターになってきてますが、まだまだシート(紙)を使用して管理されてる店舗・ブランドもあるでしょう。
さて、本題の前に多くの店舗が売上・予算管理をする上で共通している管理項目をまずはまとめておきましょう。
◉月間管理
・月間売上進捗表(対予算と対前年との進捗差含む、月間の客数・点数・客単価・一点単価・SET率)
・月間アイテム別売上進捗表(ニット・ジャケット・パンツ・シャツetcの大枠に分けた売上進捗表)
・月間個人売上
・競合店の月間売上
◉週間管理
・週間売上進捗表(対予算と対前年との進捗差含む、週間の客数・点数・客単価・一点単価・SET率)
・週間アイテム別売上進捗表(ニット・ジャケット・パンツ・シャツetcの大枠に分けた売上進捗表)
・競合店の週間売上
と共通している管理項目は大体こんな感じだと思います。
はい！これで十分です！
恐らく、前述した通り今時はPC内にあるフォーマットに売上や競合店の売上を打ち込み、アイテム売上や個人売上はPC内データにリンクしているブランド・店舗も多いでしょうから勝手にデータとして反映します。
全部手書きのひと昔前に比べたらはるかにスムーズとなり業務時間の削減、業務負荷は軽減されてきました。
で何が言いたいか言うと、
店舗で管理する売上だったり予算を作成に割いてる時間はさほど必要のない時間ということです。
それより出たそれぞれの数値結果を基に、店舗戦略や打ち手に活かせるデータ抽出や分析、そこから実施していく時間に充てていくことの方がよっぽど大切な時間であるということ。
よくあるのが、ブランドが月予算を予め設定しているにもかかわらず店舗に重ねて予算設定を企てたり、前月・前年のデータを見れば大体はイメージできるのにも関わらず店舗管理では必要のないアイテム別の予算を組んだりとわざわざ店舗でやることではないのです。店長会議の際に作成される資料等にも言えます。
設定や作成する時間より、抽出や分析の時間に使う。そして、接客への時間やストック整理の時間、VMDの展開や修正する時間など「販売する為に必要なコト」に時間を費やしていきましょう！
と当然な内容でありますが、今改めてお伝えしておきます。
あと週間報告・月間報告の時間も必要な時間ですが、要点抑えてれば簡易で構いませんよ。長々書いたからって良いとは言えませんからね。
では、また来週〜
